Agriculture & Ruralité

Un outil à 360° pour mieux évaluer la multi-performance de l’agroécologie.

Alors que la plupart des systèmes agricoles sont aujourd’hui évalués en tenant compte principalement du rendement, la thèse de Fanny Boeraeve analyse une autre grille d’évaluation, qui tient compte des externalités négatives et positives, sociales et environnementales : « l’évaluation intégrée des services écosystémiques ». Elle applique cet outil systémique au Réseau des Fermes Novatrices, un réseau hennuyer d’agriculteurs développant depuis une dizaine d’années des pratiques agroécologiques en grandes cultures orientées vers plus de résilience et d’autonomie. Par une approche bottom-up et de terrain, sa thèse démontre en théorie et en pratique que les systèmes agroécologiques restaurent une plus grande diversité de services systémiques que les systèmes conventionnels : résilience à l’érosion, diminution des ravageurs, activité microbienne intense... Fanny Boeraeve formule également des suggestions d’amélioration des processus de science participative.

> A télécharger : Thèse Fanny Boeraeve (PDF)
> Intervention de Fanny lors du webinaire, à partir de 00:03:19 :

Thèse Fanny Boeraeve (PDF)

Clemens Wolfram, Nicholas Demarcus et Martin Wazlawczyk sont des étudiants internationaux du master en innovation et entrepreneuriat de l’Antwerp Management School. Incubés au Voka et avec l’aide de leur coach Sven de Vocht, ils construisent et développent la ferme verticale de nouvelle génération, AromeFarms. AromeFarms fournit des fruits et légumes frais, sains et durables d’origine locale aux villes d’Europe, car elle permet de cultiver des tomates, poivrons et concombres à large échelle dans des installations réellement verticales.

AromeFarms se focalise sur une agriculture locale et durable, elle tire parti des atouts de l’agriculture verticale et de l’innovation technologique pour faire pousser des herbes aromatiques et des légumes feuilles mais aussi toutes sortes de fruits et de légumes. AromeFarms utilise un système de culture modulaire unique en son genre sur une surface qui peut aller de 1 m2 à des centaines, voire des milliers de mètres carrés. Ces systèmes peuvent être installés partout et à tout moment pour répondre à la demande. AromeFarms propose des modules de culture pour les détaillants qui souhaitent montrer à leurs clients comment poussent leurs produits, mais aussi des fermes à grande échelle en zone urbaine. Ce processus fait appel à une technologie intelligente dans le Cloud afin d’optimiser en permanence le processus et donc le rendement et de réduire le délai de croissance ainsi que la consommation de ressources. AromeFarms va bientôt livrer des fruits et légumes frais et durables d’origine locale à un magasin proche de chez vous.

"Étudiants entrepreneurs à l’Antwerp Management School, nous avons bénéficié de la possibilité exceptionnelle de nous concentrer intensément sur le principal problème de la durabilité : l’agriculture. Après avoir découvert que l’agriculture verticale convenait exclusivement aux légumes verts et aux herbes aromatiques, nous avons eu l’idée de concevoir la technologie qui permet une production verticale et durable de produits plus nutritifs et plus populaires comme des tomates, des poivrons et des concombres. Avec l’aide de la Fondation pour les Générations Futures, nous sommes désormais en mesure d’achever notre prototype et de concrétiser une ferme durable afin d’approvisionner les villes européennes en produits frais."

AromeFarms remporte une bourse de prototypage de 5000€.

Les modèles agricoles wallons à l’horizon 2045-2099 : les atouts de l’agroécologie face aux changements climatiques.

Mathieu Delandmeter a comparé les performances agronomiques, alimentaires et environnementales de trois systèmes agricoles sur la période 1985-2009. L’un est le business as usual (cultures majoritaires en zone limoneuse en Wallonie et utilisation de fumier), l’autre est vegan (ni élevage, ni fumier), le dernier repose sur l’intégration cultures-élevage (recours notamment aux prairies temporaires). Il a ensuite étudié, par le modèle STICS, l’évolution des trois systèmes dans l’hypothèse des deux scénarios d’évolution climatique définis par le GIEC : RCP4.5 et RCP8.5 (2045/2069 et 2075/2099). La singularité de son approche est d’avoir pris en compte des indicateurs bien plus larges que le strict rendement des cultures : souveraineté alimentaire, bien-être des consommateur·rice·s, auto-suffisance, transport de marchandises, résistance au stress hydrique et thermique, teneur en carbone dans le sol, etc. Au final, les trois systèmes verraient les rendements globaux augmenter mais dans une proportion très variable et avec différents impacts et adaptations face aux changements climatiques.

> A télécharger : Mémoire Mathieu Delandmeter (PDF)
> Intervention de Mathieu lors du webinaire, à partir de 00:22:45 :

Faire mieux avec moins : réconcilier culture et élevage en Wallonie, et y réintroduire les légumineuses.

En Wallonie comme ailleurs, les flux d’azote jouent un rôle important dans la fertilité des sols agricoles, mais aussi dans la limitation des gaz à effet de serre et de la pollution des eaux. Le travail d’Estelle Compere Leroy et de Marie-Aline Cornu a consisté à étudier ces flux selon un point de vue systémique quantitatif et qualitatif, bien au-delà d’une analyse traditionnelle d’ingénierie agricole menée à l’échelle de la parcelle. Les deux auteures ont d’abord mis en évidence deux tensions majeures dans la gestion des flux d’azote en Wallonie, l’une quantitative, l’autre territoriale. Sur la base d’un dialogue co-construit avec 17 expert·e·s du secteur, elles ont ensuite élaboré deux scénarios susceptibles de répondre à ces tensions, l’un relatif à l’extension de l’agriculture biologique à l’horizon 2030, l’autre relatif à l’autonomie du cheptel en azote digestible. Deux leviers ont été identifiés pour lever les tensions : l’augmentation des surfaces cultivées en légumineuses et le renforcement collectif de l’intégration culture/élevage.

> A télécharger : Mémoire Estelle Compere Leroy et Marie-Aline Cornu (PDF)
> Intervention d'Estelle et Marie-Aline lors du webinaire, à partir de 00:03:29 :

Geoffrey Lejeune, bachelier en Informatique & Systèmes à la Haute école du Hainaut (Mons) et coaché par Mme Lenaerts (HeH – Mons), a conçu Aquaponics Garden, une société ayant pour but de promouvoir et de permettre au plus grand nombre de se lancer dans l’aquaponie en disposant des connaissances et ressources nécessaires.

Le projet Aquaponics Garden s’articule autour de l’aquaponie, une savante combinaison de 2 modèles d’élevage et de culture : l’aquaculture et l’hydroponie. Ce système de production permet d'élever ensemble des poissons et des végétaux dans un écosystème naturel.

De part ces nombreux avantages, l’aquaponie répond à de nombreux enjeux sociétaux :

• Une demande de nourriture en forte augmentation d’ici 2050;
• Une meilleure gestion des ressources naturelles avec une économie d’eau de près de 90%;
• Un intérêt grandissant d’une partie de la population pour un retour à une alimentation saine ;
• Un système de production respectueux des écosystèmes existants ;
• Une production locale de végétaux et de protéines, y compris sur des terres non cultivables.

Différents services sont déjà proposés comme la revente :

• de semences bio et régulières non hybrides et non traitées ;
• de nourriture pour poisson 100% naturelle ;
• d’œufs de mouches soldat noires permettant de mettre en place un larvicomposteur.

Aquaponics Garden souhaite agrandir prochainement son offre en proposant des formations d’initiation à l’aquaponie, des systèmes aquaponiques clés sur porte ainsi que la commercialisation de micro-pousses.

Mais la partie la plus innovante du projet se situe au niveau des outils informatiques développés afin d’automatiser et de contrôler des systèmes aquaponiques.

Goeffrey : "Cette bourse est un véritale tremplin pour moi, celle-ci va me permettre de donner vie à mon projet. En effet, grâce à celle-ci je vais pouvoir agrandir mon offre de services et de développer mes différents prototypes en vue de leur commercialisation.
Je remercie grandement la Fondation pour les Générations Futures pour la bourse qu’elle a octroyé à Aquaponics Garden."

Aquaponics Garden remporte une bourse de 5.000 €.

La filière chanvre en Wallonie, un secteur d’avenir à (ré)inventer

Depuis la faillite, en 2019, de l’unique usine wallonne de défibrage du chanvre, située à Marloie, la surface cultivée de ce végétal s’est écroulée en Wallonie, passant de 470 à quelques hectares. Le chanvre présente pourtant des avantages indéniables par rapport au coton : il exige dix fois moins d’eau et pas de pesticide, peut être utilisé de la racine jusqu’à la feuille, régénère la structure des sols et se révèle utilisable dans une multitude de secteurs (alimentaire, textile, papier, bâtiment, automobile, etc.). Noémie Le Meur a recensé les raisons ayant conduit à la faillite de l’usine de Marloie et, plus largement, à l’échec de l’ensemble de la filière chanvre textile en Wallonie. Pour ce faire, elle a rencontré un agriculteur, une designer, une tisserande et une personne active dans le génie civil. Son travail met en évidence l’intérêt de pratiques alternatives fondées sur le troc et le partage de connaissances qui, à terme, pourraient constituer une base utile pour relancer la filière.

> A télécharger : Mémoire Noémie Le Meur (PDF)