Environment

Matthieu Delatte a su tirer parti de la configuration du terrain (une parcelle bon marché, étroite et à grande dénivellation) pour concevoir une habitation intégrant les principes de la bioclimatique. Au centre de la maison et de la vision de l’architecte, le retour à la chaleur du foyer ancestral via l’utilisation d’un poêle de masse « zéro carbone ». Un chantier de 6 mois, des matériaux naturels et chaleureux et des finitions à réaliser soi-même au fur et à mesure ont permis à la famille de s’installer rapidement et de faire des économies.

La maison unifamiliale a été construite sur une parcelle extrêmement étroite avec une grande dénivellation nécessitant le recours à des parois pour retenir la terre. C'est justement la configuration du terrain et la pente bien orientée qui ont permis à Matthieu Delatte de concevoir une habitation intégrant les principes de la bioclimatique. La façade à rue, orientée vers le sud, s'ouvre généreusement pour tirer parti de la chaleur du soleil. La façade arrière est à moitié enterrée, limitant de ce fait les pertes de chaleur du côté nord et permettant de stocker la chaleur par inertie dans un mur isolé en béton de chanvre-chaux. La ventilation n'est pas mécanique mais se fait naturellement. Le vitrage à facteur solaire élevé (g=0,64) assure la pénétration optimale de la chaleur du soleil en hiver, tandis que la végétation abondante protège la façade sud en période estivale. Le besoin de chaleur de chauffage (estimée à 41kWh/m² par an) est fourni par un poêle de masse zéro carbone. L'utilisation d'un foyer est au centre de la réflexion et de la maison. Selon Mathieu Delatte, l’homme a besoin de pouvoir se réchauffer au coin du feu. L'unique intervention technologique est l'installation en toiture de capteurs solaires thermiques et d'un boiler solaire permettant d'assurer 70% des besoins en eau chaude sanitaire. Une citerne pour la collecte des eaux de pluie a également été installée.

Des considérations écologiques et de confort ont mené au choix de matériaux naturels pour l'isolation du bâtiment dont la structure est en bois : ballots de paille pour les murs extérieurs en élévation d'une épaisseur de 36 cm et du béton de chanvre-chaux dans les murs enterrés. Matthieu Delatte a choisi ces matériaux non seulement parce qu'ils sont entièrement biologiquement dégradables et bon marché, mais aussi en raison de leur grande inertie thermique : ils stockent la chaleur et la rendent lentement tandis qu'ils assurent la régulation du degré d'humidité de façon tout à fait naturelle. Contre le mur mitoyen, une structure en bois a été réalisée à l'intérieur de laquelle l'isolation est de la laine de bois. Les enduits extérieurs sont à base de chaux-plâtre et les enduits intérieurs à base d'argile et de chaux. Tous les matériaux de construction ont été choisis en raison de leurs caractéristiques économiques, techniques et écologiques, leur origine locale et la faculté de garantir un climat intérieur sain. Pour l'architecte, le bien-être des habitants est au coeur de sa réflexion, sans que cela ne tourne au luxe et à l'abondance. C'est la raison pour laquelle la construction est restée modeste. A l'avenir et en fonction de l'évolution de la situation financière, la maison pourra être progressivement  aménagée et transformée en fonction des besoins.

À La Roche-en-Ardenne, une ville historique qui vit du tourisme, la maison construite il y a plus d’un siècle n’était plus qu’une ruine dont seuls les murs pouvaient être sauvés. L’objectif de la restauration a donc été de moderniser complètement l’habitation au confort vétuste, tout en respectant ce patrimoine architectural mais aussi familial, puisque 5 générations profondément attachées à leurs racines s’y succédaient. Cette réalisation a séduit le jury par sa simplicité. Ici, pas de technologie impayable : la ruine a été restaurée en minimisant les coûts, l’énergie et les matériaux utilisés. La surface nette de 90m2 a été rentabilisée au maximum pour devenir une maison de vacances confortable et fonctionnelle pouvant héberger 6 personnes.
 

Depuis sa création en 2000 par quelques étudiants gantois, l’asbl EVA n’a cessé de croître pour représenter aujourd’hui l’une des organisations végétariennes les plus grandes et les plus actives au monde. EVA travaille sur le thème de la diminution de la consommation de viande, et se focalise principalement sur un message positif à transmettre à divers groupes-cibles.
 

Trop de viande…

De plus en plus de gens à travers le monde réclament régulièrement de la viande sur leur assiette. Mais cette évolution est loin d’être innocente, car la réalité lance d’autres signaux… La viande que nous consommons ne tombe pas du ciel : elle est le résultat de l’élevage. Et un élevage très développé implique des conséquences négatives. Ainsi, l’Organisation mondiale de la Santé classe l’élevage parmi le top trois des causes de tous les problèmes environnementaux importants : changements climatiques, pollution aérienne, dégradation des campagnes, perte de biodiversité et pénurie d’eau.

L’élevage en constante augmentation fait aussi monter le prix des céréales, ce qui pose particulièrement problème aux populations pauvres du Sud, la nourriture devenant de plus en plus chère. Par ailleurs, une consommation trop élevée de viande entraîne plus de risques de maladies cardiovasculaires, de surpoids et de diabète. D’où un coût élevé pour la santé publique… Sans parler du bien-être animal.

Sans montrer du doigt

Sachant cela, diminuer notre consommation de viande devrait devenir une évidence et une priorité. Mais la nourriture que nous choisissons de manger relève traditionnellement de la sphère privée, au sein de laquelle aucune régulation externe ne peut s’immiscer. Et les végétariens, ne sontils pas des sortes de soixante-huitards fanatiques ? Une chose est sûre : EVA navigue dans un contexte où les pour et les contre s’expriment les uns et les autres avec vigueur.

La particularité d’EVA est son approche caractérisée par un message positif et accessible. L’association communique de manière claire vers un public très varié, en mettant l’accent sur les avantages des alternatives à la viande. Tout le monde aime bien manger, et dans une atmosphère conviviale : EVA montre comment c’est possible sans trop de viande. Ne pas faire la morale, mais motiver, donc. Par exemple avec des publications attrayantes, des plans de ville colorés avec les meilleures adresses de restaurants végétariens ou pauvres en viande, ou encore des cours de cuisine dynamiques (aussi en ligne !)

L’association ne perd pas de vue la dimension sociale de son action, et est active dans le secteur Nord/Sud autour du problème de l’augmentation du prix des céréales. EVA collabore aussi étroitement avec plusieurs CPAS pour montrer comment une alimentation saine, pauvre en viande et bon marché est possible. EVA a conscience du fait que son impact ne dépend pas que de la manière de communiquer, mais aussi de la qualité du contenu. C’est pourquoi elle vérifie à deux fois les informations objectives et scientifiques qu’elle publie.

Cette combinaison style/contenu a permis à EVA de se développer pour employer 4,5 équivalents temps plein en 2009. Le nombre de donateurs ne cesse d’augmenter (jusqu’à 3000), des bénévoles mettent sur pied des antennes dans d’autres villes, et l’asbl bénéficie également de subsides en tant qu’unique organisation végétarienne.
 

« Veggie day »

L’un des fers de lance d’EVA est la campagne des jeudis sans viande « Donderdag Veggiedag ». Lancée à Gand, celle-ci suscite déjà un intérêt au niveau national et international. Le principe : un jour par semaine, se régaler de repas délicieux, mais sans viande ! Une idée simple mais qui pourrait, si le concept est reproduit, exercer une grande influence sur l’homme, l’environnement et la société.

Depuis les années 80, en Communauté germanophone, l’Institut professionnel et technique Robert Schuman travaille à faire évoluer son projet pédagogique autour du concept d’environnement et de développement durable.

Au commencement était l’arbre

Comme bon nombre d’écoles, l’Institut Robert Schuman a commencé dans les années 80 à réaliser avec ses élèves des activités centrées sur la nature : plantation de haies et d’arbres indigènes, creusement d’une mare pédagogique, ensemencement de prés fleuris, etc. Qu’en reste-t-il vingt ans plus tard ? D’abord, un superbe écrin de verdure entourant les bâtiments. Ensuite un solide projet pédagogique construit petit à petit pour devenir aujourd’hui une dynamique qui anime toute la vie de l’école.

De la nature à la planète

Le Sommet de la Terre de Rio en 1992 a suscité une prise de conscience auprès de nombreux enseignants : apprendre aux élèves la nature, c’était bien, mais insuffisant. Il fallait s’intéresser également à tout le reste du système « Terre ». A tout ce qui fait que les populations de la planète trouvent ou ne trouvent pas les moyens de répondre à leurs besoins. Des thèmes comme santé, démocratie, relations équitables Nord/Sud ou encore citoyenneté ont alors pris naturellement leur place à l’Institut.

Avoir la maîtrise de son avenir

Les quatorze filières d’enseignement de l’Institut traitent ces différents sujets très concrètement, chacune à sa manière. Comment former un coiffeur, un cuisinier, un mécanicien, un dessinateur pour qu’il puisse prendre en compte dans son futur métier l’avenir de la planète ? Un enjeu clé pour notre enseignement, auquel les professeurs ont essayé d’apporter des réponses avec beaucoup de réussite, mais aussi parfois des questions restées sans réponse. Réalisation d’un calendrier sur l’alimentation durable, exposition sur les impacts sociaux et environnementaux de la fabrication des téléphones portables ou des jeans, réalisation d’un reportage vidéo sur le développement durable… Autant d’occasions pour les élèves d’acquérir des compétences qui préparent un avenir plus durable.

ISO14001

La gestion des bâtiments, l’administration et les bureaux ont évolué suivant les mêmes principes. Quarante-deux sortes de déchets sont recyclés dans les différents ateliers ! Les peintures et produits d’entretien sont choisis pour leur faible impact sur l’environnement, le papier recyclé est la règle, etc. Au coeur de ces démarches : la mise en place voici quelques années d’un système de Management Environnemental (SME), qui a abouti à une certification ISO 14001 pour l’école.

Dis-moi ce que tu manges…

Une charte pour une alimentation durable a également été adoptée. Cela se traduit par une alimentation bio à la cantine, par la recherche de partenariats avec des petits producteurs locaux, par la suppression des distributeurs de sucreries et de canettes au profit d’un distributeur de… pommes ! Autant de petites révolutions qui semblent aujourd’hui simplement faire partie du quotidien des élèves et des professeurs.

Nouvelles frontières

Tout serait donc parfait à l’Institut Robert Schuman ? Non bien sûr, beaucoup reste à faire. La participation des élèves et des parents à la gestion durable de l’école n’en est qu’à ses premiers balbutiements. Des plans pour construire des bâtiments adaptés au projet pédagogique existent, mais les négociations pour les réaliser sont longues et difficiles. Autant de défis qui animent les responsables de l’établissement.

Jardiner collectivement, c’est le principe aussi simple que puissant qui soutend le projet “Samentuinen” (jardiner ensemble, ndt) du Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt). Velt fournit des conseils et soutient les personnes et pouvoirs publics qui veulent créer ou développer des jardins collectifs. A ce jour, l’association soutient une trentaine de jardins en Flandre, dans lesquels 360 familles sont actives. Les jardins collectifs sont bénéfiques pour l’écologie, la cohésion sociale et la solidarité.

Sans engrais artificiels

Un jardin collectif est d’abord un jardin écologique. « Nous utilisons du compost et des méthodes naturelles pour lutter contre les maladies et les parasites. Pas d’engrais ni de pesticides, donc, qui ont une lourde empreinte écologique et qui polluent le sol», indique Jan Vannoppen, Directeur du Velt. Un jardin collectif, c’est un projet local ; la chaîne du producteur au consommateur est donc fortement raccourcie. Cela veut aussi dire plus d’aliments liés aux saisons et moins de déchets d’emballage. De plus, une haie et des fleurs sauvages transforment un jardin en un lieu d’accueil pour les abeilles, les coccinelles et les oiseaux.

Devenir zen

« Souvent, les personnes ont un emploi qui les stresse, tandis que d’autres n’ont pas de travail. Jardiner ensemble est alors une façon de s’épanouir», explique Jan Vannoppen, « ou de devenir tout simplement calme et zen ». Le public qui participe à un jardin collectif est très mélangé : du ménage à double revenu avec enfants, jusqu’aux jeunes pensionnés. Les jardins sont aussi des lieux pour organiser des fêtes de voisinage ou simplement pour bavarder. De même, les personnes économiquement ou socialement fragilisées ou celles issues de l’immigration ont leur place et travaillent dans un jardin. Ainsi, un jardin collectif contribue à la cohésion sociale. L’administration communale y participe généralement.

Autonomie

Pour créer un jardin collectif, les participants se rencontrent lors de deux ou trois réunions de démarrage. Dès le début, les groupes locaux sont soutenus par Velt. L’organisation forme aussi des volontaires chargés d’aider pratiquement les participants à jardiner. Le but poursuivi est de rendre un jardin collectif autonome après 1 à 2 ans.  « Un jardin collectif se rattache à l’idée de transition : les personnes veulent contribuer localement à une société plus sociale et plus écologique », indique Jan Vannoppen. « En outre, le projet montre qu’ici, l’économie c’est plus que l’économie de marché. Ce que l’on cultive soi-même, il ne faut plus l’acheter au supermarché. »

Il y a 7 ans, la société Schmitz Digital Printing, spécialisée dans l’impression digitale « grand format », s’est lancée dans la  « Green Attitude ». Une réflexion écologique qui a concerné la totalité de sa chaîne de production. En 2010, l’enregistrement Emas est venu consacrer sa démarche. Pour assurer le suivi quotidien des mesures préconisées, une EcoTeam a été mise en place. L’entreprise souhaite maintenant élargir son approche en entrant dans un processus de certification dans le domaine social. Tout cela ne l’empêche pas de poursuivre sa croissance.

Une imprimerie écolo

« On voit souvent l’imprimeur comme un pollueur qui coupe les arbres, utilise des encres, des solvants. Notre entreprise prouve le contraire », observe son fondateur, Bruno Schmitz. Installée à Ciney, Schmitz veille à utiliser au maximum des encres écologiques et des supports biodégradables, s’emploie à réduire les déchets toxiques ou encore sa consommation énergétique. En 2013, elle prévoit ainsi de réduire de 30% sa consommation électrique, de 50% ses déchets « tous venants » ou encore d’augmenter de 75% ses déchets recyclés. Garante de la bonne exécution de son Système de Management Environnemental (SME), une EcoTeam de 3 travailleurs analyse au quotidien les performances de l’entreprise.

Le travailleur, maillon indispensable

Avec un chiffre d’affaires en hausse, Schmitz est une entreprise pérenne. Elle emploie 20 personnes à qui elle attribue un « permis environnemental » qui précise les responsabilités de chacun. Elle met également à leur disposition une « green box » dans laquelle ils peuvent déposer leurs suggestions. « Notre système ne peut fonctionner que si l’ensemble du personnel se sent reconnu comme un maillon indispensable de la chaîne. » Malgré la crise, l’emploi a été maintenu et la politique d’investissement se poursuit. « Notre secteur est depuis quelques années sous la pression des pays de l’est et de leur tarification très avantageuse. De nombreux confrères n’ont pas résisté », regrette Bruno Schmitz, dont la volonté est claire : associer économie à environnement et bien-être du travailleur, avec une vision d’entrepreneur qui continue à investir dans sa région.

De la réparation de chaises au réaménagement complet de bureaux, Nnof (Nearly New Office Facilities) offre une deuxième voire une troisième vie au mobilier de bureau. Les matériaux sont recyclés et le mobilier relooké. Le concept est à la fois excellent pour la planète (70 % de déchets en moins) et pour le porte-monnaie du client. Le concept fut inventé par un groupe de sociétés familiales, actives dans le déménagement et l’aménagement de bureaux, qui souhaitaient entreprendre de manière plus durable.

Nouveau réaménagement

Nnof transforme les bureaux et leurs mobiliers existants en nouveaux aménagements au look & feel rafraîchissant, en recyclant le plus possible de matériaux récupérés. Selon ses propres dires, l’entreprise peut réutiliser entre 50 et 70 % du mobilier de bureau, et jusqu’à 95 % des sièges. Pour le client, un bureau « nnofté » représente une sérieuse économie.

Réduction de CO2

Grâce au recyclage du mobilier, Nnof évite l’exploitation de nouvelles matières premières. Nnof a développé un outil d’analyse du cycle de vie des produits qui permet de chiffrer les efforts réalisés en faveur du respect de l’environnement. Jusque 17 tonnes de rejets de CO2 pour 200 postes de travail réaménagés par Nnof seraient ainsi économisées. En interne aussi, Nnof se soucie d’écologie : des hôtels à insectes et une prairie fleurie ont été réalisés sur le site de l’entreprise et les collaborateurs recoivent des cours de conduite écologique.

La croissance en temps de crise

Outre des cours de néerlandais, tous les collaborateurs de Nnof reçoivent des formations techniques pour soulever et transporter le mobilier ainsi que sociales et interculturelles. Nnof coopère aussi avec un atelier protégé. L’entreprise a une politique de développement des compétences de son personnel, elle organise régulièrement des évaluations et attache beaucoup d’importance à la formation et au coaching. En outre, Nnof organise des réunions ouvertes à tous les collaborateurs afin de leur permettre d’émettre de nouvelles idées à la direction. De cette manière, l’entreprise reste en phase avec ses travailleurs. « En deux ans de temps, nous sommes passés de 120 à 170 salariés », indique Anne Lenaerts de Nnof. « C’est une belle performance par ces temps de crise et une perspective d’avenir positive. »