Environnement

De Lochting offre des emplois durables aux personnes qui, de manière provisoire ou permanente, peinent à trouver un travail classique. Sur base d’une approche résolument écologique, l’association produit et emballe des légumes biologiques à grande échelle tout en œuvrant pour la préservation de l’environnement. De Lochting apporte une aide sur mesure, renforçant considérablement les chances de ceux qu’elle accompagne de décrocher un emploi ayant du sens sur le plan social. L’ASBL est également fière de l’efficacité de ses services et de son orientation client. Bref, un organisme qui excelle dans la préservation de l’équilibre entre humain, nature et entrepreneuriat.  

L’arbre de vie

De Lochting est née en 1992 en réponse à la question pressante des « emplois sur mesure ». Elle a peu à peu pris forme au cours des années suivantes, jusqu’à la création officielle de l’ASBL, en 1997. Depuis, l’association a considérablement évolué. En 2017, De Lochting compte ainsi 163 collaborateurs, entretient des partenariats avec une quinzaine d’agriculteurs bio, assure la culture et la livraison de fruits et légumes à grande échelle et a mis en place un service espaces verts impressionnant. Elle apporte ainsi une réponse appropriée à la demande durable d’emplois adaptés, à la demande croissante d’aliments bio et à l’aspiration à davantage d’écologie. Et ses membres ne restent pas les bras croisés. « Nous devenons une association de réseau, ce qui nous permet de jouer un rôle d’inspirateurs », affirme Luc Maertens, l’un des deux directeurs de De Lochting. « Nous recherchons de nouveaux partenaires et nous visons une collaboration ouverte fondée sur les points forts de chacun pour aboutir à une situation gagnant-gagnant. » Ainsi, De Lochting fournit d’ores et déjà ses racines de chicons bio à un éleveur de vaches laitières qui souhaite passer à une production bio.

La chaîne

De Lochting cultive ses légumes dans le respect de l’humain et de l’environnement. Ils sont, tout comme ceux d’autres producteurs bio et les produits secs, emballés de manière écoresponsable. L’ASBL fournit également des paniers de fruits et légumes à des particuliers, des écoles et des entreprises. En d’autres termes, De Lochting est active dans différents maillons de la chaîne alimentaire (production, traitement, emballage et distribution). Ce modèle de circuit court affiche une grande transparence, ce qui est très apprécié tant des clients que des collaborateurs. Par ailleurs, l’association propose de services de maraîchage et de verdurisation durable, du fauchage à l’élagage en passant par la plantation d’arbres et la construction de clôtures. Enfin, vous pouvez également faire appel à De Lochting pour l’entretien écologique de sépultures et la lutte contre les détritus. Pour tous ces services, les collaborateurs peuvent compter sur des superviseurs expérimentés et une formation adaptée.

La microbrasserie de Marsinne se situe à Couthuin, entre Namur et Liège, dans un splendide château-ferme. C’est là que Nicolas Declercq, Tanguy van der Eecken et leur équipe brassent la Léopold 7 dans une tradition des plus durables. Le processus est optimisé pour réduire les déchets au minimum et réaliser d’importantes économies d’eau et d’énergie. Mais la brasserie est également un atelier social où certains collaborateurs peuvent suivre une formation professionnelle. L’équipe est guidée par trois objectifs clairs : devenir la première microbrasserie neutre en CO2, demeurer à l’avant-garde du brassage durable et assurer la solidité de son avenir financier.

Une bière belge à l’histoire très riche

En 1866 déjà, un certain Léopold, fils d’une famille de brasseurs, brassait une bière unique dans le château-ferme de Marsinne, à Couthuin. En 2012, Nicolas Declercq, ingénieur-brasseur passionné, et Tanguy van der Eecken, agronome à la fibre écolo, décident de poursuivre cette tradition. Les premières installations sont inaugurées en 2013 et la Léopold 7 reçoit un prix Best New Beer. Son nom fait référence à ses ingrédients de base : trois céréales, trois types de houblon et « la touche Léopold ». Ambitieuse, la brasserie de Marsinne n’en reste pas moins pragmatique et fidèle à son projet. « Notre point de référence, “10 ans d’avance”, traduit l’avènement inéluctable d’un monde plus durable et plus social pour lequel nous souhaitons nous investir à 100 % », fait valoir Nicolas non sans fierté.

Un réseau de brasseries durables

À terme, Nicolas et Tanguy souhaitent mettre sur pied un réseau international de microbrasseries durables dont les membres, certes indépendants, pourront néanmoins s’appuyer sur le savoir-faire de la brasserie de Marsinne. Objectif affiché : parvenir à une production locale de bière neutre en énergie et en CO2 dans le monde entier. En 2017, la première installation est opérationnelle au Cap, en Afrique du Sud, et un deuxième projet prend forme en Californie. Chaque initiative a sa propre approche : sociale pour la première, compte tenu du nombre important d’habitants dans les townships qui entourent la ville, et écologique pour la seconde.

À Gand, ROOF FOOD, un projet d’agriculture urbaine, entend rapprocher les citoyens à travers l’alimentation écologique. Outre le centre d’entreprises De Punt, il abrite depuis 2016 un jardin de 500 m² dont les récoltes permettent de concocter sur place des repas végétariens très sains destinés à des entreprises, des événements et des dîners sur toit. Une toiture végétalisée purifie l’eau et l’air de ce milieu de vie et favorise la biodiversité de la ville. ROOF FOOD organise aussi des activités de team-building, des conférences et des séances d’information. Bref, une jeune entreprise qui prouve qu’il existe d’autres modèles d’entreprise rentables.

Des repas sur toit durables

Sabien a commencé les préparatifs de la création du jardin de toiture en 2014. L’année suivante, l’initiative a pu prendre forme grâce à la collaboration avec Nine Van Belle, coadministratrice de la société. Depuis 2017, ROOF FOOD prépare des repas sur toit végétariens très sains destinés aux entreprises et livrés à vélo, assure un service de traiteur écoresponsable pour divers événements et organise des dîners sur toit lors des chaudes soirées d’été. Les plats sont préparés à partir de 90 % d’ingrédients bio cultivés sur le toit de l’entreprise et par des agriculteurs de la région. Et les lunchs de saison sont proposés dans des emballages réutilisables qui sont récupérés après la livraison. Autant de détails qui permettent à l’initiative de réduire considérablement ses émissions de CO2 et sa production de déchets. « Nous entendons avoir un impact maximal, mais sans perdre de vue notre identité unique », explique Sabien Windels, fondatrice de ROOF FOOD. Avec leur approche « de la semence à l’assiette », Sabien et ses collègues s’inscrivent en faux contre le modèle dans lequel chaque société se spécialise dans un seul maillon de la chaîne.

Team-building

ROOF FOOD organise par ailleurs des activités dynamiques articulées autour du jardinage, de la cuisine, de la nature et de la créativité. Il est par exemple possible d’y travailler au potager avec ses collègues ou de fabriquer son propre bac de culture, à emporter au travail. ROOF FOOD touche ainsi des organisations très diverses, puisqu’en plus des sociétés privées, elle accueille également des ASBL ou des écoles sur son toit. « Nous attachons de l’importance au rapprochement et recevons des retours positifs de toutes parts. » À travers leur offre polyvalente, les administratrices, Sabien Windels et Nine Van Belle, entendent rompre avec le modèle de spécialisation au sein duquel chaque société se concentre sur un seul maillon de la chaîne.

Perspectives d’avenir

Comme ROOF FOOD est une société coopérative, tous les travailleurs récoltent les fruits de ce projet couronné de succès. À la mi-2017, l’entreprise comptait quatre employés secondés par quelques indépendants, étudiants et bénévoles. À terme, elle cherche à donner une chance à des citoyens exclus du marché du travail classique en nouant des partenariats avec des organismes d’emploi social. En collaboration avec Human Districts, une coopérative qui a lancé un modèle de logement durable en Flandre en 2017, ROOF FOOD espère ainsi participer au façonnement de la ville de demain. Lorsque la société sera prête, Sabien et ses collègues souhaiteraient également lancer des filiales ROOF FOOD indépendantes dans d’autres villes, qui pourraient ensuite se développer ensemble grâce à la cocréation et à des échanges intensifs.

La culture des coraux: un outil de développement prometteur pour les communautés villageoises de pêcheurs de Madagascar. Et... pour l'écosystème marin.

Partout dans le monde, les récifs coralliens connaissent depuis trente à quarante ans une profonde dégradation de leur état de santé. A Madagascar, les régions où ces récifs sont implantés sont généralement des zones de pêche traditionnelle, où se pratique également la culture d’algues et d’holothuries. Dans sa thèse, Gildas Todinanahary analyse dans quelle mesure ces activités de prélèvements d’organismes marins pourraient être complétées par une activité de coralliculture soutenable, destinée tant au marché de l’aquariophilie qu’à celui la conservation des récifs et de la biodiversité. Pour évaluer le potentiel biologique et socio-économique de ce scénario, Gildas Todinanahary a réactualisé (notamment sur le plan génétique) des données biologiques anciennes, identifié les espèces de scléractiniaires (coraux durs, constructeurs de récifs) les plus intéressantes, étudié leur potentiel de reproduction naturelle, réalisé des simulations de transport et, enfin, mis au point un « business model ». Celui-ci a démontré que l’élevage de corail, en tant qu’activité complémentaire, pouvait bénéficier aux communautés pêcheuses villageoises du sud de Madagascar tout en contribuant à la conservation de l’écosystème marin.

La biodiversité en Wallonie : après Natura 2000, l’heure H

Avec l’intensification des pratiques agricoles et sylvicoles, l’urbanisation des campagnes constitue l’une des principales menaces pour la biodiversité dans notre pays, densément peuplé. Aujourd’hui encore, la conservation de la nature pâtit trop souvent des décisions prises en aménagement du territoire.

Pour remédier à cette situation, certains scientifiques dont le lauréat préconisent la création d’un réseau d’habitats interconnectés où l’homme et la nature pourraient coexister. Dépassant la portée du réseau européen Natura 2000, la Wallonie pourrait ainsi créer un véritable réseau écologique planifié à l’échelle de tout son territoire. Elle assurerait ainsi une réelle prise en compte de la biodiversité dans toutes ses politiques de gestion de l’espace. Gage de sérénité : ce « réseau écologique wallon pourrait s’ériger en collaboration avec les communes et… sur la base d’une véritable concertation avec propriétaires concernés. L’heure d’un véritable développement territorial durable en Wallonie ?

Cet immeuble de 7 niveaux est conçu comme une carcasse de béton massif et brut, bien isolée, où la masse assure l'inertie thermique et le confort des habitants, employés et visiteurs. Le mobilier fait office de cloisons pour délimiter des espaces modulables en fonction des besoins. Le mode de construction brut, quasi gros-œuvre, met en lumière le béton et fait l'économie des finitions. La collaboration avec l'immeuble voisin pour le partage du terrain et du chantier (grue, entrepreneur, ...) a permis de réaliser davantage d'économies.

Jusqu'il y a peu cette parcelle au cœur de la ville d'Anvers faisait piètre figure. Le bureau d'architecture Cuypers & Q y a construit pour son usage personnel et professionnel un bâtiment qui comporte, de bas en haut, un espace professionnel sur deux niveaux avec un patio, un étage-tampon entre les locaux professionnels et l'habitation où sont installées les chambres à coucher, un étage séjour avec coin repas en duplex et une terrasse couverte avec coin repos, un jardin en toiture et une véranda. Un jeu subtil avec les espaces et les fonctions ont permis à Cuypers et Q de s'installer confortablement sur une petite surface et de redonner une place à la nature pour laisser une empreinte écologique minimale.

Le projet est conçu comme une carcasse de béton massif et brut, bien isolée, où la masse assure l'inertie thermique et le confort nivelé pour les habitants, employés et visiteurs. Les mobiliers sont conçus comme des cloisons pour délimiter des espaces modulables et divisibles en fonction de l'évolution et des besoins.

Toutes les phases du processus de construction – avant, pendant et après – ont été guidées par une approche durable tant sur le plan de l'énergie que de l'empreinte écologique, du style de vie et de la philosophie de travail. Le bureau fait entre autres de l'autopartage pour les visites de chantier tandis que les propriétaires et les employés utilisent au maximum le vélo et les transports publics. Au niveau des techniques : ventilation équilibrée avec récupération de chaleur D+ et régulation en fonction de la demande et système de micro-cogénération avec condensateur. Les travaux de construction ont été réalisés par des entrepreneurs locaux qui utilisent des matériaux de la région.

Si l'autonomie du bâtiment en lui-même est assurée, son intégration dans le quartier a également été prise en considération. Les façades, par exemple, sont conçues en fonction d'une transparence maximale vers la ville tandis que les habitants comme les employés bénéficient au maximum des gains passifs de température et de lumière naturelle. Le mode de construction brute, quasi niveau gros-œuvre, met en lumière le béton et fait l'économie des finitions. La collaboration avec l'immeuble voisin pour le partage du terrain et du chantier (grue, entrepreneur ...) a permis de réaliser davantage d'économies.

Avec la construction de sa propre maison, Matthieu Delatte prouve qu'il y a d'autres manières de réaliser des maisons basse énergie, avec des techniques abordables, simples et écologiquement justifiables. Et cela même lorsque le terrain (en talus) ne semble pas, à première vue, apte à recevoir la construction d'une maison.