Entre food miles et circuits courts

Essai de comparaison des circuits de distribution du bio en Belgique à partir d'une Analyse de Cycle de Vie (ACV) de légumes wallons du champ à l'étal.
Solène Sureau
Mémoire de Master en Sciences et Gestion de l’environnement
2014
Bruxelles : Université libre de Bruxelles - Institut de Gestion de l'Environnement et de l'Aménagement du Territoire
Qu'ils soient classiques ou alternatifs, les systèmes alimentaires peuvent sensiblement améliorer leurs performances en matière d'émissions de gaz à effet de serre.